" Năm 18, khi em còn chưa biết yêu ...chưa theo chồng về làm dâu nơi xứ xa.."
Em bước chân vào ngưỡng cửa Đại học , một chân mây rộng mỡ cho em thật nhiều mong ước hoài bão...Blah..blah...........blah.....
- Người ta có câu:
" Có thực mới vực được đạo" nên em thấy trước cổng trường em có rất nhiều xe bán dạo...Trong đó em rất ấn tượng và rất thich ăn cái món bánh được gọi là bánh bò dừa nạo. :up: rất ư là ngon bạo
- thời gian cứ thế trôi qua..trôi qua.... vèo vèo veòooo......Em lớn lên - bước vào ngưỡng cửa hôn nhân sau 1 thời ngây dại...
:sing: " tình yêu đến em ko đợi mong gì....Tình yêu đi em ko hề hối hận nuối tiếc...:sing:
- Và......Em đã xuất giá tòng cu li đi theo chàng về nơi địa chấn :no: ....À ko động phòng
- Cuộc sống cứ trôi qua từng ngày, cho đến một hôm em mới sực nhớ đến món ăn này, và lên mạng tìm thông tin nhưng ko có chi tiết cách làm.
- Em hụt hững - chơi vơi - vô vọng trong cơn nghiện thèm ăn. Em ko bỏ cuộc, vào lao vào nhiều cuộc tìm kìếm kí ức ngày xưa.
- Thì mới biết bánh bò dừa này có cỗi nguồn từ người Hoa - À người HOA :love: Nhà này có 1 người Hoa - em liền đi hỏi chú Ba ( Ba Taù )...
- Nỉ hào ma???
- Chú Ba ú ớ:
- Hả...hả..gì mama ??? - lúc này em mới biết là chú ko hiểu rồi ha , lấy chú bao nhiêu năm nay mà em dốt đặc cái thứ tiếng cha sanh mẹ đẻ của chú...tòn bắt chú nói tiếng cha sanh mẹ đẻ cuả em ...Lâu lâu gây lộn em cũng xổ vài thứ tiếng Bông (Tả lị xị..... Hầm cá lóc....) thế mà chú hiểu ,nói dàng quàng chú hỏng hiểu...ây da , làm ngộ bực mình ngộ muốn sực..........sực..........sực phàn quá nha
- Sau khi " Hả...? thấy ko ổn nên mình chuyển thể qua giọng oanh vàng:
- Ông có nhớ cái bánh bò dừa này ko? (đưa hình minh chứng)
- Mắt chú sáng rực:
- Oh lâu rùi tui chưa ăn bánh này nè...tui mê bánh này lắm..bánh này ngon lắm, bà biết làm ko? làm cho tui ăn đi...wow nhìn nhớ quá...Blah...( chơi nguyên 1 liên khúc )
- Ok ok hiện nay tui hỏi ông :
Món này xuất xứ của người Hoa đó, vậy ông có biết người ta làm sao sao ko?
- Lúc này mặt chú mới lòi ra:
Tui nói thiệt là tui chỉ có biết ăn thôi , chứ ông cố nội tui cũng ko biết nó xuất xứ ở đâu !!
Ây da...hỏi cũng như ko!! thôi ngộ xin ...kíu từ đi vô bếp...
- Và em đã đổ mồ hôi sương máu trên bãi chiến trường - tung hoành cũng 3-4 lần thất bại ngày giờ đây em mới thành công và dám tung sảng phẩm ra mắt công chúng :)
:heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart:
[ vừa rồi là : tường thuật ngày ấy và bây giờ cho ra đời món "bánh bò dừa" ]
- Nói thệt là em giỏi võ chư ko có giỏi văn...nãy giờ em viết rất là lan man, từ ý này nó khiêu vũ sang ý khác, lan tràn, tuôn trào khi viết....câu chuyện theo kiểu nhớ gì kể nấy...Nên em mong..
Qúy khách xa gần - Ai đọc xong nếu thích cái bài pósss này của em thì bấm cho em cái Like nhe;) :p
- Thôi để em pót hình - chứ chữ nhiều wá rồi
Bánh mới ra lò - tổ ong cho ra rể tre
Và đây là công thức bánh bò dừa:
60 gr bột năng
60 gr bột tàn mì / wheat stach/ hay còn gọi là bột Há cảo
1 muỗng càfe bột nổi Alsa
120 ml nước cốt dừa
1 muỗng canh bơ
2 muỗng canh đường
2 cái trứng
* Cách làm:
- Rây 2 loại bột + bột nổi cho đều, để 1 bên
- Lấy cái máy đánh trứng đánh 2 cái trứng cho thiệt nổi bong bóng ( chừng 2- 3 phút)
- Sau đó cho típ đường vô trứng đánh cho tan, rồi cho nước dừa + bột vào, dùng cái máy típ tục đánh cho hổ lốn nổi chừng 2 phút ,lúc này thấy bột nổi bong bóng lí tí là được, sau đó cho bơ vô và đem đi đổ bánh
*Cánh làm dừa kẹp vô bánh:
Dừa nếu nạo từ trái tươi ra ăn thì ngon lắm, nhưng nếu ko có thì xài dừa đông lạnh
Khoảng 1 chén dừa nạo xào chung với đường cho tan tùy theo ăn lạt hay ngọt mà gia giảm nêm nếm ha...cái này khó nói toàn làm nhắm chừng ko à....Vậy là xong
* Cách tráng bánh/ đổ bánh:
Ở đây ML xài cái chảo rán trứng opla nhỏ nhỏ này, nếu ko có thì cừu chảo lớn nhưng nó sẽ ko có cái vành bên hông , còn ko thì đổ trong cái nồi nhỏ cũng ok luon
Múc 2 muỗng bột đổ vô, chờ cho bột hơi se lại, ta cầm cái cán chảo lắc xung vòng quanh thành chảo tráng đều xung quanh
Để lửa nhỏ liu riu như vầy ha ...ở VN họ xài than nên lửa đều lan toả khắp khuôn, còn ở đây mình xài gas nên phài nhắm chừng
Lúc này cái thành bánh tróc ra và từ từ lấy ra ha
Chúc mọi nguời thành công
0 comments :
Post a Comment